cooking_umami
1: なるほどな名無しさん 2020/09/19(土) 11:44:04.174 ID:nIrC99Lo0
ラーメン屋友「カチョウ入れりゃ技術無くてもだいたいうまくなる。ただうまいラーメン作るのは簡単」

俺「じゃあ入れたらいいじゃん」

ラーメン屋友「いやうちは健康志向のラーメンだから」

俺「健康志向の人はラーメン食わないと思う」

ラーメン屋友「いやそんな人でも食えるっていうラーメンね」

俺「健康志向の人がラーメン食う時ってたまにはいいかって時じゃない?」

ラーメン屋友「ラーメン食ってるのに健康ってのがいい」

俺「カチョウ入れてうまくできるならそれで売れた方が良いと思うけど、そのカチョウ入れないポリシーも需要なきゃ売れないから人気出るといいな」

ーあれから半年

ラーメン屋張り紙「8/31をもって閉店しました。今までありがとうございました。」

LINE俺「閉店したの?」

ラーメン屋友「コロナでね...」




3: なるほどな名無しさん 2020/09/19(土) 11:45:28.569 ID:x2Gsnc4D0
化調ドバドバのが美味いからしゃーない

4: なるほどな名無しさん 2020/09/19(土) 11:46:12.606 ID:QWi5MlY30
そもそも化学調味料は特別体に悪いわけではない

7: なるほどな名無しさん 2020/09/19(土) 11:46:51.007 ID:hK0RVnlG0
化調入れたら健康に良くないという認識がすでに間違ってるがな

引用元: https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1600483444/

8: なるほどな名無しさん 2020/09/19(土) 11:46:54.432 ID:F0bNI2lU0
ラーメンハゲはどういうスタンスなんだろ

12: なるほどな名無しさん 2020/09/19(土) 11:48:31.167 ID:nIrC99Lo0
>>8
売れてる嫉妬と売れない言い訳

13: なるほどな名無しさん 2020/09/19(土) 11:48:40.517 ID:PCHMMvvk0
>>8
ラーメンハゲは化調の味が好みじゃないから使わないってだけって言ってた

9: なるほどな名無しさん 2020/09/19(土) 11:47:58.939 ID:0iV2ycf60
奴らはラーメンを食ってるんじゃない
情報を食ってるんだ

11: なるほどな名無しさん 2020/09/19(土) 11:48:30.286 ID:q1nFRumO0
化学調味料の化学って文字が悪い
別に実験室でフラスコ片手に発明された謎の物質って訳じゃないんだから

22: なるほどな名無しさん 2020/09/19(土) 11:51:53.440 ID:8eC8yDK/0
旨いんだからしょうがない

23: なるほどな名無しさん 2020/09/19(土) 11:53:14.165 ID:iN6nktmG0
毒でも何度でも食べたくなるくらい美味い物なら食べるよ

25: なるほどな名無しさん 2020/09/19(土) 11:53:20.793 ID:zZ1aSpRHM
調味料を自然由来から取り出したものでもアウトなら
塩や砂糖も該当しないの?

32: なるほどな名無しさん 2020/09/19(土) 11:55:32.040 ID:xMjycZCr0
実話かは別にして正論だな
化学調味料云々以前に油分・塩分の関係で健康志向の奴はラーメン食わない

33: なるほどな名無しさん 2020/09/19(土) 11:55:38.230 ID:ym//fW5s0
不味いラーメン屋が「健康志向」って言葉に逃げてるって話?

38: なるほどな名無しさん 2020/09/19(土) 12:00:40.457 ID:nIrC99Lo0
>>33
そう
コロナ以前からガラガラだったし最終的に閉店理由をコロナにこじつけた話

34: なるほどな名無しさん 2020/09/19(土) 11:58:20.569 ID:CvM/JNo+a
化学調味料なんて否定したいときに使う気分の言葉だしな
逆に精製するのに化学的知識が要らないものとかあるのか

39: なるほどな名無しさん 2020/09/19(土) 12:02:10.246 ID:yQgHIdIDM
近所にカチョウ入れません!素材も厳選してます!!って店あるけどしょっぱいから1回しか行ってない
しかもクソ高いんだよ

41: なるほどな名無しさん 2020/09/19(土) 12:03:17.807 ID:5mErBGBE0
カチョウ入れるだけで人気ラーメン屋作れるのに何でお前らやらないの

43: なるほどな名無しさん 2020/09/19(土) 12:04:18.582 ID:M6hzMBEW0
勘違いしてるやつが多いから言うけど
自然由来だからとかじゃなくて
単に量の問題

そのものが毒かどうかってのが量の問題なだけ

砂糖だって塩だって水すらも量次第で毒になるんだから

客を満足させられるくらいの量が毒となるなら化学調味料は毒と言われても仕方ない

45: なるほどな名無しさん 2020/09/19(土) 12:05:38.223 ID:5mErBGBE0
>>43
んで致死量は?

47: なるほどな名無しさん 2020/09/19(土) 12:05:54.707 ID:vR7NiriP0
>>43
誰も勘違いしてなくね?
誰かが勘違いしてるというお前の勘違いでは?

50: なるほどな名無しさん 2020/09/19(土) 12:07:20.552 ID:vR7NiriP0
体に悪くなるほど化学調味料盛るラーメン屋なんてないぞw 
塩分の方がよっぽど怖いわ

18: なるほどな名無しさん 2020/09/19(土) 11:50:46.836 ID:znEXUJ5Ta
カチョウは全部同じ味になるからダメなんじゃ?

46: なるほどな名無しさん 2020/09/19(土) 12:05:41.689 ID:2m4LAa4A0
素材の味重視でも、スープと麺と具の味の絡みが雑になるから、少しは化調入れたほうがいいって昔バイトしてた店のオーナーが言ってた

51: なるほどな名無しさん 2020/09/19(土) 12:09:09.113 ID:n3xv+ugDd
天然由来大好きで全く化学調味料受け付けない僕ちんは他と違うって天然ボケ多すぎるわ

53: なるほどな名無しさん 2020/09/19(土) 12:09:38.333 ID:wJKTm+Mb0
化学調味料より、塩や油のほうがよっぽど危険なんですが

54: なるほどな名無しさん 2020/09/19(土) 12:10:36.444 ID:B3NGpHwH0
三大雑魚ラーメン屋言い訳
カチョウ使えばうまい
おいしく作るのは簡単おいしく安く作るのがムズい

56: なるほどな名無しさん 2020/09/19(土) 12:12:46.435 ID:yGndCF5Hd
>>54
もうひとつは?

57: なるほどな名無しさん 2020/09/19(土) 12:13:51.364 ID:nIrC99Lo0
>>56
「コロナで」閉店した

55: なるほどな名無しさん 2020/09/19(土) 12:11:34.879 ID:iggU5jeKK
無カチョウ売りの店は何かが足りない カチョウなんだけどな

58: なるほどな名無しさん 2020/09/19(土) 12:14:24.856 ID:lKDIpcDM0
その友達のこと嫌いなの?

63: なるほどな名無しさん 2020/09/19(土) 12:20:21.177 ID:nIrC99Lo0
>>58
好きだからこそこの言い訳はむなしくなるだろ
俺に見栄張ってんだなーって
応援したいにも俺は失敗したわけじゃないのスタンスだから

65: なるほどな名無しさん 2020/09/19(土) 12:21:40.946 ID:lKDIpcDM0
>>63
それに格好くらいつけさせてやれよ

74: なるほどな名無しさん 2020/09/19(土) 12:40:43.543 ID:lKDIpcDM0
本心では努力して一国一城の主になった友達が妬ましくて仕方なかったんだろうなー 
潰れた時は嬉しかったろ?

59: なるほどな名無しさん 2020/09/19(土) 12:16:36.132 ID:Sb4FBU71d
よっぽどセンスが良くない限り変なこだわり持ってると大概失敗するな

68: なるほどな名無しさん 2020/09/19(土) 12:24:33.491 ID:b8ScVlV3d
無化調を誇る店ってあんまり美味くないよね
化学調味料入れても入れなくてもどうでもいいから味にこだわって誇って欲しいわ

77: なるほどな名無しさん 2020/09/19(土) 13:36:00.708 ID:JfQqvcl/p
男はオーガニックみたいなLOHAS嗜好なものに興味が無い

ラーメン屋の利用客の多くは男


この2つの前提のうち少なくとも片方が覆らないとこの手のラーメン屋に成功はない
マーケットが無いところに出店してんだからそりゃそうだよな

    • 1: いきぬき中の名無しさん 2020年09月21日 14:13 ID:Op3bnibp0
      売り上げが落ちたわけじゃないから国から金も貰えないねぇw

    • 2: いきぬき中の名無しさん 2020年09月21日 14:45 ID:9Elk6FDN0
      化調は舌が痺れるっていう人がいるけどそれは香辛料のせい

    • 3: なるほどな名無しさん 2020年09月21日 15:51 ID:55DcivFx0
      ラーメン屋は本当に出てはつぶれを繰り返すよなあ
      韓国のチキン屋に近いイメージ

    • 4: なるほどな名無しさん 2020年09月21日 16:23 ID:IHlrspI40
      コロナっていうおいしい逃げ道

    • 5: なるほどな名無しさん 2020年09月22日 17:27 ID:fBeQQNed0
      科学者のインチキエビデンスで身体に悪くないと言い切れる
      愚民

なんかコメント書いていってくれると嬉しい(´・ω・`)
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