醤油の"うすくち"は
味が"薄い"のではなく
色が"淡い"という意味です。
一般的に"うすくち"のほうが塩分が高いのでご注意を。
#いいにくいことを言う日 pic.twitter.com/eE1pExEYtF
— やすもと醤油【燻製調味料】(@yasumotoshoyu)Tue Nov 29 05:15:57 +0000 2022一般的な塩分濃度(中の人調べ)
多い 淡口>白>濃口>=溜>再仕込 少ない
醤油蔵や商品によって変わるので、あくまでも目安としてどうぞ👍
— やすもと醤油【燻製調味料】(@yasumotoshoyu)Tue Nov 29 08:12:08 +0000 2022@yasumotoshoyu 本来は「淡口醤油」と表記することを以前教わりました。
— MASAFUMI NAKANO(@bassman_n3)Tue Nov 29 05:38:01 +0000 2022@yasumotoshoyu たまり醤油も勘違いされがち。
塩分多いって言われがち。
— かっつあん@手長族・念願の93→89(@VttCr)Tue Nov 29 06:08:12 +0000 2022@yasumotoshoyu なんと！まじで初めて知ったので、このツイートめっちゃありがたしです！！！お勉強なります🧐
— 心斎橋ビッグステップ(@bigstepweb)Tue Nov 29 07:16:02 +0000 2022@yasumotoshoyu ですね😊👍
うすくちは、塩分高いです🥺
— ☆*.+💎ちなみん💎☆*.+(@chinamin358)Tue Nov 29 08:01:05 +0000 2022@yasumotoshoyu 薄口や、白だし。
味が薄いと思って入れすぎて倒れるかと思った味になったこと
ありますw
— こたつみかんねこ(@mikankotatuneko)Tue Nov 29 09:32:03 +0000 2022@yasumotoshoyu 嘘だろ？名前変えた方が良くね…
— Moto_カリフォルニア留学(@MOTO_32177)Tue Nov 29 11:22:27 +0000 2022@yasumotoshoyu 今まで【うすくち】が塩分控えめかと思ってました。
中の人さんのおかげで一つ勉強になりました🙂
— 翔さん(@ka_ke_ru_3)Tue Nov 29 13:06:33 +0000 2022@yasumotoshoyu 子供の頃「淡口醬油」を「あわくちしょうゆ」と読んで笑われた。
関西では煮物や麺のダシには「淡口醤油」が定番です。
だからいつもそこに有ったんですね。
まぁ、笑われたけど「淡口」は「うすくち」と読む事が身に付いただけでも賢くなったと思うなホンマ。
— 萬朶の櫻(@miyosinokiku)Tue Nov 29 15:07:01 +0000 2022@yasumotoshoyu オカンが「塩分控えめ」と勘違いして先日買って来ました。私に「薄口の方がしょっぱいんだよ」と教えてくれたオカンは一体何処に消えて行ったのでしょう…(遠い目)
— まこまこ(@maco2_catlover)Tue Nov 29 15:37:44 +0000 2022
